| 鱼香牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉丝 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 笋丝 | 克 | 179千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 265克 | 鱼香牛肉丝热量/卡路里429千卡 | |||
 热量429千卡，相当于单板滑雪68分钟消耗的热量...378 | |||||
鱼香牛肉丝的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛肉丝（200克）、笋丝（65克）、辣油（4克）、泡辣椒（13克）、鸡蛋（1只）、香醋（适量）、菱粉（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、葱花（适量）、花椒粉（适量）、黄酒（适量）、姜（适量）、精盐（少许）、蒜泥（适量）、湿菱粉（适量）、味精（少许）
1/2. 将牛肉丝放入用鸡蛋白、干菱粉、精盐调的卤内拌均匀，下锅炒一下取出。另将笋丝、泡辣椒丝入猪油锅炒一下，再将牛肉丝加入，用旺火炒十多秒钟（必须将牛线搅散，不被粘住），沥去油。
2/2. 将准备好的鱼香味，即姜末、蒜泥、糖、黄酒、醋、辣油、菱粉、葱花、酱油、味精淋上。
食材功效信息
牛肉丝的热量125千卡（每100克）；具有强健筋骨、滋养脾胃、促进康复等功效；可与甘蔗、草菇、洋葱搭配；与田螺、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
笋丝的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 鱼香牛肉丝热量429 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质39.2 克
- 碳水化合物43.5 克
- 钠14182.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾270 毫克