| 金色鱼卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 425千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 698克 | 金色鱼卷热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡，相当于踮脚119分钟消耗的热量...288 | |||||
金色鱼卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（500克）、鸡蛋（2只）、紫菜（适量）、胡萝卜（适量）、高汤（适量）、盐（少许）、白糖（适量）
1/5. 将黑鱼洗净，去骨切成鱼肉，鱼肉斩成鱼泥，加入盐、糖等调味品，待用。
2/5. 将打匀的鸡蛋液倒入平底锅（锅内加少许油），做成蛋皮，备用。
3/5. 蛋皮平摊在案板上，依次放上鱼泥、紫菜片、胡萝卜泥（铺的时候要均匀），小心地卷起蛋皮，放入蒸笼蒸约5分钟。
4/5. 取出鱼卷，切斜刀摆盘。
5/5. 锅内加高汤、适量盐，水淀粉勾芡后淋在鱼卷上即可
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有解毒去热、澄清肾水、行水渗湿等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、清热解毒等功效；可与百合、干辣椒、小米面搭配；与鹅蛋、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有提高免疫力、补肾养心、预防肿瘤等功效；可与青萝卜、虾仁、蜂蜜搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗癌、利尿等功效；可与莴笋、菠菜、卷心菜搭配；与茼蒿、冬虫夏草、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金色鱼卷热量571 千卡
- 脂肪11.19 克
- 蛋白质37.87 克
- 碳水化合物14.63 克
- 钠238.8 毫克
- 钙278 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾807 毫克