| 宫保肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 30克 | 宫保肉丁热量/卡路里43千卡 | |||
 热量43千卡，相当于雪地摩托12分钟消耗的热量...210 | |||||
宫保肉丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉(瘦)（300克）、花生仁（炸）（150克）、鸡蛋（30克）、酱油（8克）、料酒（3克）、醋（3克）、盐（2克）、味精（1克）、白砂糖（10克）、辣椒(红、尖、干)（25克）、花椒（10克）、辣椒粉（1克）、淀粉(玉米)（3克）、大葱（5克）、姜（4克）、大蒜（2克）、猪油（炼制）（50克）
1/7. 将肉切成1．2厘米方丁，放入酱油（2克）、料酒、淀粉（各1克）、鸡蛋半个、上浆，抓匀；
2/7. 葱剖开，切成0．8厘米的段；
3/7. 姜切成长、宽均为0．8厘米、厚约0．1厘米的片；蒜顺其长切成片；
4/7. 炒锅上火，加油10克、将花生米放入，用中火炒至成熟且脆香（不可炒煳），放入盘中；
5/7. 将葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐、味精、糖、淀粉放入碗中，调成汁；
6/7. 炒锅上火，放入油40克、放入花椒、辣椒煸炒，至花椒黑、辣椒紫时，将肉丁放入煸炒；
7/7. 再加入辣椒面同炒，炒出红油，待肉成熟后，将汁倒入，翻炒均匀，随即放入花生米，炒匀后即可装盘
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与基围虾、紫菜、玉米搭配；与牛奶、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保肉丁热量43 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克