| 糊辣牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛柳 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 610克 | 糊辣牛肉丝热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡，相当于吹长号215分钟消耗的热量...210 | |||||
糊辣牛肉丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛柳（500克）、干辣椒（适量）、香菜（适量）、葱丝（适量）、味精（少许）、生粉（适量）、生抽（适量）、花生油（适量）、盐（少许）、白糖（少许）、醋（少许）、葱（少许）、淀粉（少许）、料酒（少许）、嫩肉粉（适量）
1/3. 牛柳去筋切粗丝，加生抽、味精、嫩肉粉、淀粉拌匀
2/3. 干辣椒切细丝，香菜去叶洗净切段。
3/3. 炒锅注油烧热，下入肉丝滑至刚熟倒出控油；锅留底油下入葱丝炒香，烹入料酒，加盐、味精、香菜段，迅速翻锅炒匀，放入盘中，上撒牛肉丝、干椒丝、葱丝，淋上热油即可。
食材功效信息
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、防感冒、减肥等功效；可与明虾、羊肉、娃娃菜搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、促进胃肠蠕动、祛腥膻等功效；可与羊肉、胡萝卜、虾搭配；与黄瓜、猪肝、排骨相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有治疗高血压、预防感冒、减肥等功效；
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营养信息
- 糊辣牛肉丝热量751 千卡
- 脂肪14.09 克
- 蛋白质34.6 克
- 碳水化合物58.31 克
- 钠312.6 毫克
- 钙48 毫克
- 铁8.58 毫克
- 钾1539 毫克