| 鱼香碎滑肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1383千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 350克 | 鱼香碎滑肉热量/卡路里1383千卡 | |||
 热量1383千卡，相当于擦玻璃461分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香碎滑肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉（350克）、水发木耳（50克）、水发兰笋（50克）、泡辣椒（15克）、盐（3克）、酱油（20克）、料酒（20克）、姜（10克）、大蒜（10克）、葱（15克）、白糖（30克）、醋（15克）、味精（1克）、豆粉（30克）、汤（30克）、清油（50克）
1/3. 猪肉切成指甲大小的薄片，加盐、酱油、料酒、水豆粉拌匀码味。木耳、兰笋洗净切小片，并入开水中末透沥干。
2/3. 泡辣椒去籽剁细。姜、蒜切细，葱切花。用盐、酱油、料酒、味精，白糖、醋。水豆粉、汤合并入碗配成芡汁。
3/3. 锅置火上，下油烧热，放入肉片炒散，下泡辣椒、姜、蒜稍炒几下，再下木耳、兰笋、葱花炒匀，烹入芡汁，推匀起锅，装盘即成。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补虚、补钙等功效；可与银耳、白萝卜、莴笋搭配；与杏、甘草、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香碎滑肉热量1383 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克