| 芙蓉鸡片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 146千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 火腿片 | 克 | 163千卡 | 163千卡 | 16.6克 | 8.6克 |
| 总量 | 210克 | 芙蓉鸡片热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡，相当于舞厅69分钟消耗的热量...270 | |||||
芙蓉鸡片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（110克）、火腿片（100克）、冬菇（6朵）、芥兰菜（2棵）、笋片（50克）、蛋白（4个）
1/5. 将鸡脯肉剁烂,加精盐,牛奶拌匀成鸡茸 将蛋白打散,至泡沫成固态,加鸡茸干淀粉、豆粉拌匀。
2/5. 将沙拉油入锅烧至7成热，用小勺舀起鸡茸注入油中，凝固即捞起。
3/5. 将香菇泡发，去蒂；芥兰菜洗净切成长段；将笋片火腿片，冬菇，芥兰菜用开水烫一下。
4/5. 将猪油入沙锅，放葱姜爆香，加入高汤后，即捞出葱姜；放入鸡片，笋片，火腿片。冬菇，芥兰菜，加精盐,味精一起烧至汤汁快干时即用湿淀粉勾芡。
5/5. 食前淋少许鸡油，使色泽鲜艳。
食材功效信息
火腿片的热量163千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 芙蓉鸡片热量309 千卡
- 脂肪17.47 克
- 蛋白质48.44 克
- 碳水化合物5.47 克
- 钠1579 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.62 毫克
- 钾625 毫克