| 冰梅鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 冰梅鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于俯卧撑243分钟消耗的热量...480 | |||||
冰梅鸭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、冰梅酱（2大汤匙）、生抽（1汤匙）、老抽（1汤匙）、盐（适量）、冰糖（1块）、生姜（1大块）、料酒（2汤匙）、葱白（3段）
1/10. 准备好冰梅酱和一大块生姜
2/10. 生姜切片后，一半放水里煮，放进斩成3大件的鸭子，倒入1汤匙的料酒煮至水开；（这个办法去臊味很好）
3/10. 捞起鸭子，沥干水分
4/10. 热油锅，爆香姜片和葱白段
5/10. 把沥干水分的鸭子，皮向下放进锅里中火煎着金黄
6/10. 把鸭子翻面，继续煎至金黄，把油分煎出
7/10. 放少量的盐、生抽、老抽、冰糖、料酒，稍为翻炒几下，倒进清水，水量要差不多没过鸭子
8/10. 大火煮开后转小火，焖至酱汁快干的时候，加入2大汤匙的冰梅酱，继续小火焖10分钟
9/10. 转大火收汁，不用收得太干哦
10/10. 捞起鸭子；我剩下了半碗的酱汁；鸭子稍凉后斩件，淋上酱汁就可以吃啦
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有补肾、消水肿、止咳化痰等功效；可与酸菜、豆豉、山药搭配；与甲鱼、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰梅鸭热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克