| 猪蹄布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 猪蹄布丁热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于打鼓438分钟消耗的热量...240 | |||||
猪蹄布丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（5、6个）、蒜叶（一小把）、干辣椒（少许）、花椒（适量）、大蒜（适量）、姜（少许）、八角（适量）、桂皮（少许）、料酒（少许）、老抽（适量）、生抽（适量）、味精（少许）、盐（少许）
1/5. 猪蹄洗净（已剁成合适的小块）放入沸水中焯一下，捞出来沥干水。
2/5. 炒锅放油（比平常炒菜要少些），油热后放入蒜、姜片、干红辣椒、花椒、八角、桂皮爆香，放入猪蹄翻炒。
3/5. 待猪蹄表面略变色后，加入清水，同时加入料酒、生抽、老抽（调色）、盐、味精，至汤没过猪蹄。
4/5. 接下来，有高压锅的童鞋们可以将猪蹄转移到高压锅了，烧开后焖个10~20分钟。
5/5. 我是直接用炒锅，烧开后，用中火慢炖了足有40分钟，中途若干次开锅用筷子插试猪蹄的软硬程度。终于，至感觉猪蹄足够软滑的时候，撒入蒜叶，收干汤汁，美味的红烧猪蹄出炉！
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、养颜、健腰膝等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与梨、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪蹄布丁热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克