| 精致美味-酱血鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 1289克 | 精致美味-酱血鸭热量/卡路里2625千卡 | |||
 热量2625千卡，相当于粉刷875分钟消耗的热量...180 | |||||
精致美味-酱血鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭（半只（７００）克）、鸭血（一只鸭的）、子姜（200克）、红尖椒（150克）、白糖（适量）、盐（适量）
1/8. 鸭剁小块，子姜切片，红尖椒切滚刀，鸭血兑入了一些泡菜水（前面提到过了）；
2/8. 锅中烧适量油（油不宜多，因为鸭本来就肥），油温放入两大匙糖；
3/8. 糖化好，倒入鸭块，大火翻炒大概六七分钟；
4/8. 加入子姜片和红尖椒块，再大火翻炒到水汽干，炒出油，这个过程差不多也是六七分钟；
5/8. 倒入一点水，不要多了哈，没过鸭肉一半就好，盖上锅盖，小火闷；
6/8. 闷至水差不多干了就行了（因为血里面还有水，如果这里的水不闷干的话，加上血里的水汤汁就太多了，不容易入味）；
7/8. 将血水均匀浇在鸭肉块上；
8/8. 翻炒两分钟，看着血变成黑紫色，就可以啦。
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有病后调养、补血、预防缺铁性贫血等功效；
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营养信息
- 精致美味-酱血鸭热量2625 千卡
- 脂肪20 克
- 蛋白质28.6 克
- 碳水化合物6.4 克
- 钠244.2 毫克
- 钙8 毫克
- 铁41.8 毫克
- 钾376 毫克