| 黄蜡丁炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 500克 | 黄蜡丁炖豆腐热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡，相当于潜泳27分钟消耗的热量...900 | |||||
黄蜡丁炖豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄蜡丁（5条（约400）克）、老豆腐（500克）、生姜（2片）、食用油（15茶匙）、盐（2茶匙）、白胡椒粉（1茶匙）、花雕酒（适量）、料酒（1汤匙）
1/5. 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；
2/5. 豆腐切块备用；
3/5. 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；
4/5. 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；
5/5. 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、和脾胃、清肺健肤等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄蜡丁炖豆腐热量405 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克