简单易做的麻辣鸭脖子的热量和减肥功效

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简单易做的麻辣鸭脖子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸭脖子	克	515千卡	206千卡	34.1克	5.8克
总量	250克	简单易做的麻辣鸭脖子热量/卡路里515千卡
热量515千卡，相当于干活343分钟消耗的热量...90

简单易做的麻辣鸭脖子的做法共9个步骤

食材主料/辅料

鸭脖子（250克）、八角（3枚）、草果（1个）、甘草（2块）、丁香（2颗）、桂皮（1小段）、小茴香籽（1茶匙（5毫升））、香叶（2片）、干辣椒（剪成段）（10克）、花椒（20颗）、老抽（1茶匙（5毫升））、生抽（2汤匙（30毫升））、蚝油（1汤匙（15毫升））、盐（适量）、白糖（1茶匙（5毫升））、姜片（2片）、大蒜（20克）、高汤（适量）

1/9. 用流动的清水冲洗鸭脖子。

2/9. 锅烧热，放入3汤匙油，放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香。

3/9. 加入高汤烧开，高汤的量以能没过鸭脖子为准。

4/9. 加入八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶。

5/9. 加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐烧开，调好卤水的味道，卤水应该比我们的口味略重一些。

6/9. 加盖转小火将卤水熬制1个小时，让香料的滋味充分释放出来。

7/9. 待卤水放凉以后将鸭脖子放入卤水中浸泡3小时以上，这样可以让卤水中的滋味充分进入鸭脖子内。

8/9. 将鸭脖子捞出，开火将卤水烧开（注意，一定将鸭脖子捞出来再烧开卤水，因为慢火炖煮容易使鸭脖子失去韧的口感），卤水烧开后将鸭脖子放入煮20分钟即可。

9/9. 刚刚卤好的鸭脖子比较湿，放置风干后口感更强韧，我把它放进烤箱用100度烤了15分钟，翻面再烤15分钟，感觉干一点更香些。