| 豆沙粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 赤豆 | 克 | 411千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 猪板油 | 克 | 4251千卡 | 857千卡 | 1.76克 | 94.16克 |
| 总量 | 962克 | 豆沙粽子热量/卡路里5873千卡 | |||
 热量5873千卡，相当于铅球1468分钟消耗的热量...240 | |||||
豆沙粽子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
糯米（4千克）、赤豆（1千克）、猪板油（0.5千克）、鲜粽叶（1.5千克）、棉线（100根左右）、白糖（少许）、白酒（少许）
1/4. 将赤豆洗净，入锅加水浸没，用旺火煮３小时，再改小火焖１小时，待赤豆酥烂后,倒入淘箩；淘箩下面放大盆，用手不停地推擦酥烂的赤豆。
2/4. 同时将水从淘箩内徐徐淋入，直至细豆沙全部流尽为止；将淋入的细豆沙在盆内静置１５分钟左右，筚去上面的余水，即成豆沙。将猪板油去皮,稍烫一下切成小粒，加入少许白酒拌匀，５分钟后再加入白糖拌匀，掺入豆沙，捏成直径４厘米、长６厘米的豆沙馅芯
3/4. 将糯米淘净,沥去水分，取粽叶３～５片，卷成漏斗形，加入糯米２０克，放入馅一个，再加盖糯米２０克，然后用粽叶包紧，用棉线扎牢。
4/4. 粽子入锅，加清水浸没，在旺水上煮３小时左右，即成豆沙粽子。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、美容益寿、补血等功效；可与乌鸡、枣（鲜）、桑葚搭配；与鸡胸肉、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
赤豆的热量329千卡（每100克）；具有解毒、解酒、降血糖等功效；可与粳米、鸡肉、糯米搭配；与猪肉、盐、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
猪板油的热量857千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 豆沙粽子热量5873 千卡
- 脂肪95.29 克
- 蛋白质27.93 克
- 碳水化合物143.9 克
- 钠17 毫克
- 钙74 毫克
- 铁7.57 毫克
- 钾1361 毫克