| 腐乳爆肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 372克 | 腐乳爆肉热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡，相当于有氧拳击操110分钟消耗的热量...600 | |||||
腐乳爆肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（300克）、鸡蛋清（1个）、葱碎（适量）、腐乳（25克）、淀粉（适量）、料酒（10克）、白糖（10克）、香油（适量）
1/9. 把里脊肉切成片。
2/9. 肉片放在碗里，加鸡蛋清抓拌均匀。
3/9. 把葱切碎备用。
4/9. 取一碗加入腐乳碾碎后加入糖 料酒 淀粉 水搅拌均匀。
5/9. 锅中放入油烧热，下入肉片煸炒至肉片变色盛出沥油。
6/9. 锅中留底油，爆香葱碎。
7/9. 倒入腐乳汁烧开。
8/9. 汤汁粘稠后加入过油的肉片。
9/9. 快速翻炒均匀，淋入香油即可。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补钙、滋阴润燥等功效；可与芸豆、蒜、菜花搭配；与杏仁、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、清痰、慢性咽炎等功效；可与黄豆、基围虾、桂圆搭配；与鹅蛋、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腐乳爆肉热量1097 千卡
- 脂肪39.6 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠189 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾498 毫克