| 蒜香排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 100克 | 蒜香排骨热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡，相当于马路散步72分钟消耗的热量...120 | |||||
蒜香排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪排骨(大排)（300克）、鸡蛋（100克）、盐（10克）、大蒜（白皮）（5克）、味精（5克）、白砂糖（10克）、植物油（30克）、料酒（10克）、大葱（8克）、姜（8克）
1/5. 排骨改寸段，洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉。
2/5. 将蒜蓉投入烧热的油锅中，并迅速捞出控净油脂。
3/5. 将排骨加蒜香粉10克调味，加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味（3至4小时）。
4/5. 锅中加油，烧至五成热时，慢火炸透排骨，捞出。
5/5. 另起锅，加油烧热，加葱姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒匀即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、圆生菜、丝瓜搭配；与地瓜、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香排骨热量143 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克