| 川味肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大肠 | 克 | 980千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 600克 | 川味肥肠热量/卡路里1192千卡 | |||
 热量1192千卡，相当于种花265分钟消耗的热量...270 | |||||
川味肥肠的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪大肠（500克）、干辣椒（100克）、花椒（20克）、姜片（少许）、大蒜（适量）、料酒（适量）、盐（少许）、酱油（适量）、白糖（少许）、鸡精（少许）
1/5. 将买回来的猪大肠洗净
2/5. 锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用
3/5. 干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用
4/5. 锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用
5/5. 将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可
食材功效信息
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴、润燥、调血痢脏毒等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与卷心菜、明虾、羊肉搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川味肥肠热量1192 千卡
- 脂肪30.7 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物52.7 克
- 钠120.3 毫克
- 钙22 毫克
- 铁7 毫克
- 钾1129 毫克