| 原煲海上鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 青口 | 克 | 409千卡 | 86千卡 | 11.9克 | 0克 |
| 总量 | 723克 | 原煲海上鲜热量/卡路里686千卡 | |||
 热量686千卡，相当于变式平板支撑98分钟消耗的热量...420 | |||||
原煲海上鲜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲜鲍鱼（适量）、干贝（适量）、伞贝（适量）、海参（适量）、青口（适量）、粉丝（适量）、椰花菜（适量）、葱段（适量）、甜椒（适量）、大蒜（少许）、姜（少许）、盐（5克）
1/3. 干贝泡一天，鲜鲍鱼、伞贝、海参、青口烫飞水后泡进冰水，冷却后抹干水分备用
2/3. 砂锅里两大匙油烧热，放进姜/蒜/葱段/甜椒爆香，加入海鲜，浇米酒，少许盐/味精调味，快速拌炒片刻后起锅待用
3/3. 砂锅里注入半碗高汤，加少许蚝油，糖，盐，胡椒粉，放进粉丝烧煮至汤汁吸收过半，铺上所有海鲜和椰花菜，滴少许麻油，上盖焖3分钟即可
食材功效信息
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗癌、滋阴、软化血管等功效；可与海带、鸡蛋、瓠瓜搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴补肾、养颜、治溃疡等功效；可与羊肉、鸭肉、芦笋搭配；与柿子、石榴、山楂相克，同食可能会引起不适；
青口的热量86千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质；具有治疗高血压、降血压、调肝养血等功效；
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营养信息
- 原煲海上鲜热量686 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质84 克
- 碳水化合物11.29 克
- 钠1094.9 毫克
- 钙388 毫克
- 铁22.75 毫克
- 钾1012 毫克