| 鱼头豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 287克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡，相当于骑脚踏车79分钟消耗的热量...184 | |||||
鱼头豆腐汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（2盒）、鲜鲢鱼头（600克）、水发冬笋（75克）、米酒（1茶匙）、醋（1茶匙）、姜（2片）、葱（2段）、白糖（3克）、胡椒粉（5克）、高汤或水（500毫升）、香菜（少许）、食用油（1汤匙）
1/5. 鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。
2/5. 能豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。
3/5. 大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤（或清水），大火烧开。
4/5. 水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。
5/5. 当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血脂、治疗高血压、补中益气等功效；可与比目鱼 、瓠瓜、绿茶搭配；与蜂蜜、木耳菜、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头豆腐汤热量241 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠3.1 毫克
- 钙113 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾154 毫克