| 红丝绒欧克包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 419克 | 红丝绒欧克包热量/卡路里1363千卡 | |||
 热量1363千卡，相当于回力球114分钟消耗的热量...720 | |||||
红丝绒欧克包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、黄油（20克）、红糖（40克）、红曲粉（3克）、高筋面粉（250克）、牛奶（120克）、干酵母（4克）、高筋面粉（100克）、牛奶(欧克皮)（100克）、黄油(欧克皮)（5克）、盐(欧克皮)（1克）
1/20. 把主面团里除了黄油外的所有材料倒入面包机里，启动揉面上程序，大约28分钟
2/20. 大约10分钟的时候放入黄油继续揉面程序
3/20. 揉面程序结束后把揉好的面团取出，能拉出薄膜
4/20. 放入盆中于温暖处发酵至两倍大
5/20. 发酵好的面团取出揉揉排气后搓成长条
6/20. 分成四等份
7/20. 欧克皮的材料全部放入碗中揉滋润
8/20. 也分成四等份
9/20. 取一块擀成圆薄片
10/20. 盖出花型
11/20. 揭掉多余的面皮，把红丝绒面团包进去
12/20. 收口向下放入烤盘
13/20. 做了四种花型的
14/20. 二发至两倍大喷上少许清水
15/20. 烤箱150度度提前预热10分钟，放入烤盘上下火烤20分钟后取出
16/20. 成品
17/20. 成品
18/20. 成品
19/20. 成品
20/20. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与干贝、明虾、桂圆搭配；与菠萝、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红丝绒欧克包热量1363 千卡
- 脂肪12.83 克
- 蛋白质36.56 克
- 碳水化合物145.78 克
- 钠146 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克