| 抹茶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 79克 | 抹茶戚风蛋糕热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于打篮球14分钟消耗的热量...480 | |||||
抹茶戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋清（4个）、蛋黄（4个）、细砂糖（100克）、低筋面粉（70克）、抹茶粉（5克）、色拉油（3大勺（7.5一勺）克）、牛奶（3大勺（15一勺）克）、泡打粉（2.5克）、盐（2.5克）、香草精（几滴）、柠檬汁（几滴）
1/6. 准备以上的材料。
2/6. 将蛋黄和20克细砂糖搅拌打至糖融化，蛋液变的浓稠，然后色拉油和牛奶一勺一勺的加入，每加入一次都搅拌均匀后再继续加入，搅拌好最后加几滴香草精提香。
3/6. 低筋面粉、抹茶粉、盐和泡打粉混合筛过加入蛋液中，用刮刀翻拌均匀至表面没有面粉颗粒。
4/6. 蛋清中加入几滴柠檬汁，用打蛋器打出打泡后，分三次依次加入剩余的细砂糖，打至硬性发泡。烤箱预热至170度
5/6. 将蛋黄面糊和二分之一的蛋清糊混合快速搅拌均匀，再继续加入剩下的蛋黄棉糊到蛋清糊的碗里搅拌均匀后倒入纸杯模具中。
6/6. 放入烤箱中下层，175度烤35分钟，中途不要打开烤箱们，烤好之后拿出凉凉以防回缩。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、护肤、治灼伤等功效；可与玉米、韭菜、荠菜搭配；与雪莲果、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶戚风蛋糕热量114 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克