长颈鹿花纹蛋糕卷的热量和减肥功效

1/19. 将4个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，各放在干燥的盆里。

2/19. 蛋黄里加入牛奶和玉米油搅拌混合。

3/19. 混合好的蛋黄液筛入低粉切拌均匀成蛋黄糊。

4/19. 拌匀好的蛋黄糊，取出20克另装在小碗中。

5/19. 将10克可可粉加入到大份蛋黄糊里翻拌均匀成可可糊。

6/19. 拌好的可可糊放一边。

7/19. 将蛋白加入白糖和3滴白醋，用电动打蛋器打至9分发。如图

8/19. 取约为蛋黄糊的两倍蛋白，加入到预留出来的蛋黄糊里翻拌均匀。

9/19. 将蛋黄糊装入裱花袋里备用。

10/19. 再将蛋白和可可糊混合翻拌均匀。

11/19. 烤盘里铺上一张油纸。将白色蛋黄糊不规则的描出长颈鹿图案。（提前预热好烤箱170度）

12/19. 将图案送人烤箱170度烤一分钟后取出。

13/19. 再将可可糊倒入图案上抹平，轻震几下。

14/19. 送人烤箱中层，用上下火170度烤15分钟左右出炉。

15/19. 取出倒扣在烤网上，趁热撕去油纸。

16/19. 再将图案翻过来朝下面放在油纸上。

17/19. 借助擀面杖卷起，油纸两端捏住固定半小时后切块。

18/19. 成品。