| 甜甜圈蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 甜甜圈蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||

1/13. 准备好所有的材料

2/13. 全部鸡蛋打入打蛋盆里面打散,把细砂糖一次性放入

3/13. 事先准备好一盆热水,温度大概是50-60度左右,把打蛋盆放上去,用电动打蛋器高速打发,打发至提起打蛋器表面的纹路不会很快消失,比较清晰

4/13. 再转最低速整理气泡,在打蛋盆的每个角落都要打15-20下,这样有助于把面糊里面的大气泡转为小气泡,使做出来的蛋糕更为细腻点不会那么的粗糙

5/13. 把打好的蛋糊从热水中拿出来,低筋面粉过筛到打发好蛋糊中,用翻拌的方式,从2点钟方向往8点钟方向由下往上翻抖,混合均匀即可,动作要轻要快,以免消泡

6/13. 再把混合好的牛奶黄油倒入蛋糊里面,同样以翻拌的方式,从2点钟方向往8点钟方向由下往上翻抖,混合均匀即可,动作要轻要快,以免消泡,

7/13. 快速的翻拌均匀到成流动性面糊即可

8/13. 金色12杯不粘迷你南瓜型旋风蛋糕模甜甜圈曲奇饼模具事先涂好黄油

9/13. 将蛋糕糊装入裱花袋里

10/13. 底下剪一个大口,不能剪太小这样会使挤出来的蛋糊消泡的

11/13. 挤入模具里面,挤入大概7分满即可

12/13. 烤箱提前160度预热10分钟,将蛋糕放入预热好的烤箱中层160度25分钟

13/13. 出炉后的蛋糕不用倒扣,直接拿出来放凉就好
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与茼蒿、羊排、北极虾搭配;与桔子、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;