金鸡报福蛋糕卷的热量和减肥功效

1/21. 准备图案纸，我是手绘的，可直接打印。

2/21. 28*28烤盘淋湿，铺上图案纸，在图案纸上铺油布；

3/21. 四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里；

4/21. 蛋黄+玉米油搅匀；

5/21. 再加入牛奶搅匀；

6/21. 筛入低粉搅匀备用；

7/21. 蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；

8/21. 舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；

9/21. 翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；

10/21. 取两个小碗，盛出一点面糊，分别加入红色素拌匀，调成深、浅两个颜色；

11/21. 用色素面糊挤出“鸡”和“福”图案，放入预热好的烤箱，190度90秒；

12/21. 把白色面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平；

13/21. 放入烤箱，190度烤15分钟，出炉立即提着油布移到晾网上；

14/21. 晾凉翻面，揭去油布；

15/21. 淡奶油+糖打发至浓稠状态；

16/21. 蛋糕片盖上油纸，把油纸和蛋糕片翻过来，切去尾端，抹上淡奶油，摆上喜欢的水果，把剩下的淡奶油盖在水果上；

17/21. 用擀面杖卷住油纸，顺势往上推；

18/21. 卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。

19/21. 成品。

20/21. 成品。