| 乌鸡炖鱼翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌鸡 | 克 | 1665千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 总量 | 1500克 | 乌鸡炖鱼翅热量/卡路里1665千卡 | |||
 热量1665千卡，相当于越野摩托416分钟消耗的热量...240 | |||||
乌鸡炖鱼翅的做法共12个步骤
食材主料/辅料
乌鸡（1500克）、干鱼翅（6片）、料酒（2茶匙）、盐（1.5茶匙）、老姜（50克）、枸杞（10粒）、胡椒（8粒）、白醋（少许）、色拉油（少许）
1/12. 干鱼翅6片，放入冷水加料酒、姜片泡一夜；
2/12. 放白醋几滳中火煮5分钟；
3/12. 捞出，冲洗、清除鱼翅中的胶质和泥沙；
4/12. 加盖，小火煮两小时、关火焖一小时。
5/12. 乌鸡宰杀后，撕下肋油宰坨，冲洗血汁，沥干。
6/12. 水烧开，倒入鸡肉放料酒、姜片大火淖火；
7/12. 冷水沖洗尽血沬；
8/12. 锅热放少许油，倒入鸡肉大火炒至水分干尽；
9/12. 加入足量凉水；
10/12. 水开后打去浮沬，倒入电炖锅，放入淘洗、拆细的鱼翅，放胡椒、姜粒；
11/12. 炖两小时；
12/12. 断电后，放盐、枸杞焖十分钟左右即可。
食材功效信息
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有补肝益肾、健脾止泻、滋阴清热等功效；可与黑木耳、蒜薹、山药搭配；与鲫鱼、皮皮虾、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乌鸡炖鱼翅热量1665 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物0.3 克
- 钠64 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾323 毫克