| 小米黑米糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑米 | 克 | 205千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 总量 | 159克 | 小米黑米糕热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡，相当于迪斯科92分钟消耗的热量...270 | |||||
小米黑米糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
小米（30克）、鸡蛋（5个）、黑米（60克）、低粉（70克）、牛奶（75克）、白糖（100克）
1/10. 准备材料鸡蛋 5个牛奶 75克黑米 60克小米 30克低粉 70克白糖 100克
2/10. 将黑米和小米用家用料理机磨成粉备用。
3/10. 取两个干净的碗，将蛋黄、蛋白分离
4/10. 将白糖、牛奶加入蛋黄中搅拌均匀。
5/10. 筛入黑米粉、小米粉、低粉，搅拌均匀备用。
6/10. 用电动打蛋器打发蛋白，分3次加入白糖。
7/10. 蛋白打发至完全状态，提起时能定型。
8/10. 取1/3打发的蛋白加入黑米糊中，从下往上翻拌均匀，再取1/3打发的蛋白，同样方法，分3次用完全部蛋白。
9/10. 搅拌好的小米黑米糕糊倒入抹了油的蛋糕模中（8寸），包上保鲜膜或者盖上盘子，上锅大火蒸30分钟，闷5分钟出锅。
10/10. 凉透切块
食材功效信息
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有防止泛胃、养血、祛斑等功效；可与燕麦、红糖、大豆搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、养血发胎等功效；可与百合、基围虾、苋菜搭配；与兔肉、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有明目活血、健脾暖肝、止虚汗等功效；可与红豆、粳米、绿豆搭配；
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营养信息
- 小米黑米糕热量412 千卡
- 脂肪15.11 克
- 蛋白质30.96 克
- 碳水化合物148.02 克
- 钠153.4 毫克
- 钙109 毫克
- 铁8.45 毫克
- 钾678 毫克