| 蒸锅版蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 蒸锅版蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于游泳16分钟消耗的热量...360 | |||||
蒸锅版蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋面粉（50克）、白糖1（5（蛋黄用）克）、色拉油（25克）、水（40克）、盐（适量）、白醋（适量）、白糖2（25（蛋清用）克）
1/7. 把水加入蛋黄用的白糖，用打蛋器打至融化，融化好后加入色拉油，打至水和油混合均匀，
2/7. 加入低筋面粉，用Z字型搅拌至无干粉状态就行，不要搅太久，一定不能画圈圈
3/7. 蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面糊内，同样是Z字型搅拌，搅拌至无颗粒状，把搅拌好的蛋黄糊放一边，接下来打蛋清，先在蛋清里加入几滴白醋，把蛋清打撒第一次加入3分之一蛋清用的白糖，打到有点细腻状第二次加入3分之一蛋清用的白糖接着打最后放入蛋清用的白糖，
4/7. 混合好用再把蛋黄糊全部倒入蛋白内已Z字型混合均匀，在高处缓缓倒入容器内，这样有大气泡会自己消掉。
5/7. 倒入容器后要盖上保鲜膜入锅蒸，入锅蒸，用中小火，蒸30分钟
6/7. 蒸好后关火，等2分钟再打开锅盖，把蛋糕取出，倒扣在架子上，等彻底冷后在脱模取出
7/7. 蒸好的口感是入口极化，特别适合宝宝吃，完全不上火
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与香椿、玉米、茼蒿搭配；与雪莲果、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸锅版蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克