| 葱油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 总量 | 308克 | 葱油饼热量/卡路里1298千卡 | |||
 热量1298千卡，相当于滑板260分钟消耗的热量...300 | |||||
葱油饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（230克）、花生酱（1勺（没有可不加））、沸水（130克）、葱（适量）、食用油（20克）、低筋粉（（油酥用）30克）、盐（少许）
1/16. 把面粉和少许盐投进面包机，加入130克的沸水
2/16. 启动面包机，普通和面程序15分钟
3/16. 这时可事先把油酥做好，食用油用小火热至出现小气泡（我这里加了一小勺的花生酱一热，花生酱我是自制的，也可不加）
4/16. 热油开始冒小泡，关火把面粉倒入快速搅拌均匀
5/16. 葱花，熟芝麻，油酥备好
6/16. 和好的面醒发半个小时
7/16. 把面擀开，用刷子把油酥刷到面皮上，这时可先预热烤箱，上下火190度10分钟
8/16. 码上芝麻
9/16. 码上葱花，把面皮像扇子一样的折
10/16. 折好，圈一圈，用擀面杖擀薄
11/16. 擀好码在法焙客12寸披萨盘
12/16. 送进烤箱，东菱立烤方的特点是，不用烤网，直接放在烤箱的最低层，因为低火有完美的隔热板所以不怕烤焦，上下火190度25分钟，中途记得把葱油饼翻面，烤至上色即可
13/16. 成品，用烤的一样是酥到掉渣
14/16. 成品
15/16. 成品
16/16. 成品
食材功效信息
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有健脑益智、抗衰老、预防高血压等功效；可与菠菜、苦菊搭配；与黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱油饼热量1298 千卡
- 脂肪54.5 克
- 蛋白质18.2 克
- 碳水化合物87.8 克
- 钠2352 毫克
- 钙67 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾99 毫克