| 炸蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平菇 | 克 | 84千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 419克 | 炸蘑菇热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡，相当于开货车28分钟消耗的热量...390 | |||||
炸蘑菇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
平菇（350克）、鸡蛋（1个）、面粉（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）、孜然粉（适量）
1/7. 准备材料
2/7. 平菇摘根洗净，撕成小朵控干水分，加适量盐腌十分钟。
3/7. 撒适量孜然粉、白胡椒粉拌匀，加入适量干淀粉拌均匀。
4/7. 按照淀粉和面粉1:1的比例加适量水和1个鸡蛋调成厚一点的面糊。
5/7. 锅中加适量油烧六成热中火，蘑菇挂上面糊依次下锅，炸制两面金黄表皮凝固捞出，把锅中油烧十成热复炸。复炸速度要快，为的是炸出蘑菇中的油份，使其表皮更硬更脆。
6/7. 喜欢吃软嫩口感的朋友也可以不用复炸。
7/7. 上桌了开吃，酥脆鲜嫩，蘑菇不需要放鸡精味精这些调料，味道已经非常鲜美了。
食材功效信息
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有养颜、延长寿命、舒筋活血等功效；可与冬瓜、韭黄、豆腐搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、黄豆、桂圆肉搭配；与豆浆、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸蘑菇热量183 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质14.46 克
- 碳水化合物5.32 克
- 钠145.8 毫克
- 钙61 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾396 毫克