| 葱香芝士火腿面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 660千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 394克 | 葱香芝士火腿面包热量/卡路里859千卡 | |||

1/10. 100克生南瓜隔水蒸熟,蒸熟后加50克糖,趁热压成南瓜泥。

2/10. 除黄油外的所有材料放入面包桶,搅拌成絮状,开启和面功能,成团后加入黄油,揉出粗膜。我的面包基本没有揉出过手套膜,主要是时间有限,个人觉得两次发酵到位了,也是很松软的。这里淡奶油的用量供小伙伴们参考,因为蒸熟的南瓜会析出水分,淡奶油需要根据面团湿度慢慢添加,前后差不多用了100克淡奶油。

3/10. 揉好的面团静置发酵,这是发酵好的样子。

4/10. 发酵好的面团排气揉匀,称重分成8等份。

5/10. 火腿肠一根50克,一分为二;取一份面团擀成面片,将火腿肠卷入其中,收口朝下。

6/10. 依次做完8份,送入烤箱进行二发。

7/10. 二发完成。此时预热烤箱160度。

8/10. 表面刷糖水,撒适量马苏芝士,然后挤上泰式甜辣酱。也可以挤上番茄酱沙拉酱什么的,我觉得泰式甜辣酱的味道更出彩。

9/10. 最后撒上葱花。

10/10. 送入烤箱中下层,160度约15分钟。我的温度和时间给小伙伴们参考,毕竟烤箱之间是有差异的。
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有止消渴、滋肝阴、生津液等功效;