| 肉松小贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 总量 | 320克 | 肉松小贝热量/卡路里433千卡 | |||
 热量433千卡，相当于仰卧起坐54分钟消耗的热量...480 | |||||
肉松小贝的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、鸡胸肉（1个）、低粉（60克）、白糖（40克）、玉米油（35克）、牛奶（35克）、柠檬汁（1勺）、料酒（5克）、姜片（2片）、葱（1颗）、生抽（3勺）、酱油（1勺）、盐（少许）、白糖（1勺）、胡椒粉（少许）、沙拉酱（适量）
1/14. 先来制作肉松吧！鸡肉入凉水锅，放姜片 ，到入料酒
2/14. 放葱，煮的用筷子容易扎穿，没有血水就可以捞出
3/14. 捞出冲凉后撕成鸡丝，倒上1勺红烧酱油，2勺生抽，1勺白糖，适量盐少许胡椒粉，拌匀
4/14. 拌好的肉松铺在烤盘里 ，放入烤箱150度烤40分钟
5/14. 鸡肉丝烤好用干磨机稍微搅打一下成为鸡肉松
6/14. 戚风蛋糕胚原料
7/14. 牛奶，玉米油，白糖一起搅匀后加入低粉拌匀至无颗粒感
8/14. 加入蛋黄搅匀成蛋黄糊一起和打发好的蛋白霜混合切拌均匀做成蛋糕糊
9/14. 蛋糕糊倒入烤盘如烤箱175度烤15分钟
10/14. 烤好的蛋糕胚晾凉后利用碗边切割成一个个的圆片
11/14. 对半切开抹上沙拉酱
12/14. 两片合拢涂上沙拉酱裹上肉松
13/14. 成品肉松小贝
14/14. 体会一下爆浆的口感
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、防细菌感染等功效；可与银鱼、桂圆肉、洋葱搭配；与豆奶、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、添髓、活血通络等功效；可与茼蒿、油菜、冬瓜搭配；与糯米、大蒜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松小贝热量433 千卡
- 脂肪10.41 克
- 蛋白质31.96 克
- 碳水化合物3.22 克
- 钠176.4 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾476 毫克