| 超Q肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 770千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 200克 | 超Q肉皮冻热量/卡路里770千卡 | |||
 热量770千卡，相当于看书592分钟消耗的热量...78 | |||||
超Q肉皮冻的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪皮（200克）、水（1100克）、姜片（2片）、料酒（10克）、盐（5克）、大蒜（3瓣）、生抽（5克）、芝麻油（3克）、醋（10克）、红椒（5克）
1/6. 肉皮放入水中，加料酒和姜片煮10分钟左右。
2/6. 取出用刀刮去油脂。
3/6. 再次入水中煮至半透明，这期间可以看下油脂刮干净没有，如果没刮净就再刮，然后切小条。
4/6. 取150g的肉皮和1100ml的水一起放入破壁豆浆机中，用五谷功能打熟，一个程序即可。
5/6. 倒出来加入少量盐搅匀，撇去浮沫，稍微晾一会，倒进模具中，完全凉透后放入冰箱冷藏数小时。
6/6. 冷藏凝固好就可以取出切片凉拌了。将大蒜压成泥，放入盐一起加水化开，调入少量生抽和醋，一点点芝麻油，放入红椒调色，浇上料汁即可。
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋润肌肤、减少皱纹、润肌肤等功效；
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营养信息
- 超Q肉皮冻热量770 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克