| 紫薯水晶饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 200克 | 紫薯水晶饼热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于骑脚踏车48分钟消耗的热量...184 | |||||
紫薯水晶饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
澄面（200克）、紫薯（200克）、特生粉（50克）、白砂糖（150克）、玉米油（10克）、白砂糖（40克）、麦芽糖（20克）、玉米油（40克）
1/11. 准备食材：澄面、特生粉、白砂糖、紫薯、麦芽糖、玉米油等食材；
2/11. 先做馅料：紫薯蒸熟去皮，打碎成紫薯泥；
3/11. 紫薯泥放入锅中，加入白砂糖炒至溶解，再加入麦芽糖炒均，加入玉米油，分三次加入，每次炒至完全吸收。PS：可以查看我的紫薯馅菜谱具体做法。
4/11. 做好的紫薯放凉，待用；
5/11. 白砂糖加入适量的水煮沸，待白砂糖全部溶解；
6/11. 澄面、特生粉 拌均，把煮沸的糖水倒入拌均；PS：拌均好的面团是半透明状。
7/11. 再加入玉米油，揉成光滑的面团，然后分成30克的小面团；
8/11. 把小面团压薄，放入20克的紫薯馅；
9/11. 放入模具中，压出自己喜欢的图案；
10/11. 做的水晶紫薯饼胚，放入蒸锅中；
11/11. 清水煮沸，，把蒸笼放入蒸架上，蒸8分钟即可。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、强肾阳、增强免疫力等功效；可与排骨、猪排、芹菜搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯水晶饼热量148 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2.34 克
- 碳水化合物17.3 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克