| 升级版一口酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 豆沙 | 克 | 371千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 肉松 | 克 | 89千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 244克 | 升级版一口酥热量/卡路里552千卡 | |||
 热量552千卡，相当于骑脚踏车180分钟消耗的热量...184 | |||||
升级版一口酥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
蛋液（30克）、蛋液（少许）、肉松（30克）、低粉（150克）、砂糖（38克）、黄油（75克）、豆沙（150克）、咸蛋黄（5个）、香油（少许）、黑芝麻（适量）
1/13. 黄油放在盆里软化，加入砂糖搅打成羽毛状
2/13. 分2次加入蛋液搅打均匀
3/13. 筛入低粉
4/13. 用刮刀拌成团
5/13. 咸蛋黄提前放入烤箱烤熟，压碎，加入适量的肉松和香油拌匀成团
6/13. 准备好的肉松蛋黄和豆沙馅
7/13. 取一半豆沙馅，搓长擀大后放入一半的蛋黄肉松
8/13. 用豆沙馅把蛋黄肉松包裹起来
9/13. 取一半的面条也搓长擀大，与咸蛋肉松豆沙馅一般长
10/13. 把蛋黄肉松豆沙馅放在中间包裹起来
11/13. 刷上一层蛋液（与前面加到黄油里打发的一起正好用了1个鸡蛋）后，在上面裹上适量黑芝麻
12/13. 切成小块放入烤盘内
13/13. 放入预热好的烤箱，180度烤20分钟
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、健脑益智、治喉痛等功效；可与小米、紫菜、韭菜搭配；与柿子、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、润肺利咽、养血发胎等功效；可与黄豆、小米、桂圆搭配；与柿子、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止消渴、解热毒、生津开胃等功效；
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营养信息
- 升级版一口酥热量552 千卡
- 脂肪28.5 克
- 蛋白质54.1 克
- 碳水化合物88.3 克
- 钠286.5 毫克
- 钙154 毫克
- 铁12 毫克
- 钾447 毫克