| 荠菜猪肉水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 荠菜 | 克 | 105千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 1140克 | 荠菜猪肉水饺热量/卡路里1073千卡 | |||
 热量1073千卡，相当于抽烟1073分钟消耗的热量...60 | |||||
荠菜猪肉水饺的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（400克）、荠菜（500克）、韭菜（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）、花生油（适量）
1/8. 和面，俗话说软面饺子硬面汤，意思就是饺子皮的面应该稍微软一点，没有比例，因为我也不太会和面，只能一点一点加水，肯定不会出错，和好的面放置一边醒一会儿
2/8. 择荠菜，这个是个细心的活儿，周末去爬山顺便挖了点，非常新鲜。如果你不喜欢择可以在市场买人家择好的，择好的荠菜要绰水，开水放进去20秒捞出来挤干水
3/8. 和馅，沥干水的荠菜切碎，韭菜切碎，肉末，加入花生油搅拌，因为韭菜容易出水，加入油可以防止韭菜杀出太多的水分。然后加入蚝油、盐、生抽、少许老抽、五香粉，朝一个方向搅拌，让肉上劲儿
4/8. 擀饺子皮儿
5/8. 包饺子
6/8. 煮饺子，沸水下饺子，开锅后点入凉水，水开三次，看饺子肚子朝上或者看馅儿和皮分开了基本就差不多熟了，如果怕不熟先捞出一个尝一下
7/8. 非常鲜
8/8. 加了陈醋和油辣椒，好吃到爆炸
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、润燥等功效；可与圆茄子、藕、洋葱搭配；与北极虾、羊肝、红螺相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有促进胃肠蠕动、利水、预防高血压等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、散瘀、解毒等功效；可与绿豆芽、黄豆芽、猪血搭配；与牛奶、牛肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜猪肉水饺热量1073 千卡
- 脂肪15.78 克
- 蛋白质22.419999 克
- 碳水化合物7.66 克
- 钠402 毫克
- 钙322 毫克
- 铁6.79 毫克
- 钾1451 毫克