| 素炒山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 377克 | 素炒山药热量/卡路里252千卡 | |||
 热量252千卡，相当于冲浪140分钟消耗的热量...108 | |||||
素炒山药的做法共7个步骤
食材主料/辅料
山药（一根）、木耳（少许）、鸡蛋（2个）、黄瓜（半根）、盐（适量）、鸡精（少许）、酱油（少许）
1/7. 木耳泡发
2/7. 山药洗干净（山药看着丑，是老妈家自产，绝对无公害）
3/7. 把山药切片，黄瓜也切片
4/7. 锅放豆油，把鸡蛋炒好，成到碗里
5/7. 锅里在放点猪油（没有豆油就可以）加葱花炒香
6/7. 加山药炒一会，再加木耳，鸡蛋，黄瓜，加入盐，酱油（按自己口味放，我感觉做菜还是少放调料好）翻炒一会，怕不熟可以加少量清水焖一会，最后加鸡精翻炒出锅
7/7. 最后成品，卖相不太好，但挺好吃
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益胃补肾、延年益寿、预防糖尿病等功效；可与芡实、扁豆、羊肚搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、活血、减肥等功效；可与海蜇头、圆白菜、海蜇皮搭配；与海螺、马肉、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、延缓衰老等功效；可与生菜、肥牛、苋菜搭配；与消炎片、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炒山药热量252 千卡
- 脂肪9.75 克
- 蛋白质14.94 克
- 碳水化合物19.87 克
- 钠169.6 毫克
- 钙88 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾394 毫克