| 油焖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫长茄 | 克 | 76千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 400克 | 油焖茄子热量/卡路里76千卡 | |||
 热量76千卡，相当于拳击6分钟消耗的热量...720 | |||||
油焖茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
紫长茄（2条）、食用油（适量）、豆瓣酱（1匙）、生抽（适量）、味极鲜（适量）、盐（适量）、白糖（少许）、开水（适量）、小葱（1颗）
1/6. 茄子洗净待用
2/6. 滚刀切成丁
3/6. 锅内倒入适量的油将豆瓣酱爆香，茄子入锅加半碗开水。
4/6. 翻炒几下在茄子吸入水分时倒上生抽、盐和白糖开时焖烧。
5/6. 收好汁淋上味极鲜翻炒几次撒上葱花出锅。
6/6. 出锅装盘
食材功效信息
紫长茄的热量19千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、健脾、降低胆固醇等功效；可与猪肉、牛肉、兔肉搭配；与螃蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油焖茄子热量76 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克