| 抹茶戚风蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 抹茶戚风蛋糕卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于伸展操40分钟消耗的热量...150 | |||||
抹茶戚风蛋糕卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低粉（60克）、白糖（蛋黄）（20克）、白糖（蛋清）（45克）、牛奶（45克）、玉米油（45克）、抹茶粉（4克）、柠檬汁（1勺）、淡奶油（200克）、黑巧克力（40克）
1/16. 食材准备好
2/16. 玉米油，牛奶，白糖，抹茶粉倒在盆子里搅匀
3/16. 筛入低粉搅匀至五无颗粒
4/16. 加入蛋黄搅匀成蛋黄糊
5/16. 蛋清加一小勺柠檬汁白糖打至8分发
6/16. 打发好的蛋白加入进蛋黄糊了
7/16. 蛋白和蛋黄糊切拌均匀抹茶蛋糕糊做好
8/16. 蛋糕糊倒入烤盘放入烤箱175度15分钟
9/16. 烤好立刻撕去烤至纸并加盖新的细致晾凉
10/16. 淡奶油加糖，少许抹茶
11/16. 打发好的奶油涂抹在蛋糕体上卷成蛋卷，
12/16. 定型后切去两头不好看的装饰一下
13/16. 黑巧克力40克，加点淡奶油隔水划开
14/16. 化成巧克力酱装入裱花袋
15/16. 巧克力酱手感微温时挤在蛋糕卷上装饰
16/16. 美好的一天从早餐开始
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、延缓衰老等功效；可与丝瓜、菠菜、玉米搭配；与雪莲果、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶戚风蛋糕卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克