| 紫薯蛋黄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 270克 | 紫薯蛋黄酥热量/卡路里321千卡 | |||
 热量321千卡，相当于健美操69分钟消耗的热量...280 | |||||
紫薯蛋黄酥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋黄（1个）、紫薯（两个）、黑芝麻（很多颗）、鸭蛋黄（6个）、肥膘（适量）、白砂糖（适量）、面粉（适量）
1/7. 突然想来个中式小点心试试我们开始吧！
2/7. 第一步熬猪油酥皮的主要组成部分就是猪油把切成小块的肥膘小火煎待肉焦黄即可倒出油 放凉备用
3/7. 我忘了拍了 主要步骤就是面团= 油皮（油+面）包裹→水油皮（水+油+面）包裹完要压平像这样卷起来 重复两次
4/7. 买的咸鸭蛋 油还挺多 丫的还得自己剥皮 心疼蛋清
5/7. 油皮包裹好馅料 刷点蛋黄 撒点黑芝麻 哇塞蛋黄酥的样子出来了
6/7. 补充馅料方法 紫薯蒸煮放糖 一定要多放！碾泥包裹鸭蛋黄 欧耶
7/7. 200度 25分钟 欧耶
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、增强记忆力、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、强肾阳、促进胃肠蠕动等功效；可与猪排、大米、排骨搭配；与仔鸡、螃蟹、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯蛋黄酥热量321 千卡
- 脂肪28.2 克
- 蛋白质17.54 克
- 碳水化合物20.7 克
- 钠54.9 毫克
- 钙112 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾95 毫克