| 五香卤牛腱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 306克 | 五香卤牛腱热量/卡路里79千卡 | |||
 热量79千卡，相当于泡澡40分钟消耗的热量...120 | |||||
五香卤牛腱的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛腱（适量）、芹菜（适量）、胡萝卜（适量）、姜（适量）、葱（适量）、香菜（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、草果（适量）、胡椒粒（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、红糖片（适量）、料酒（适量）、辣椒干（适量）、盐（适量）
1/7. 牛腱洗净，如图在中间切上一刀。
2/7. 烧开水，放入牛腱焯去血水和浮沫。
3/7. 焯好的牛腱用清水冲泡洗净。
4/7. 将药材中的草果和胡椒粒拍碎。
5/7. 烧一锅水，放入所有的配料和药材。
6/7. 调入调料，烧开。(卤水要偏咸一点)
7/7. 放入冲泡好的牛腱，大火烧开，转小火卤2小时即可。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、养血补虚、镇静安神等功效；可与基围虾、芋头、花生搭配；与牡蛎、鸡肉、菊花相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、润肺祛痰、抗癌等功效；可与比目鱼、大米、蜂蜜搭配；与辣椒、苹果、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香卤牛腱热量79 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.8 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠73.8 毫克
- 钙48 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾154 毫克