| 菜花头团子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 笋尖 | 克 | 27千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 379克 | 菜花头团子热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡，相当于扭腰83分钟消耗的热量...356 | |||||
菜花头团子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
菜花头干（100克）、粘米粉（60克）、笋尖（4个）、香干（3块）、水磨糯米粉（220克）、色拉油（适量）、砂糖（1小勺）、蚝油（2勺）、盐（少许）、香油（2勺）、生抽（2勺）
1/14. 买回的菜花头干
2/14. 用热水泡软
3/14. 挤干水分切小
4/14. 香干切小
5/14. 春笋尖提前绰一下水后也切小
6/14. 这是切好的食材
7/14. 起油锅放入切好的食材翻炒均匀加入盐、生抽、蚝油、砂糖和香油炒匀备用
8/14. 盆里放入糯米粉和粘米粉，加入开水用筷子搅拌均匀，大概加了200克左右的开水，水量自己调整
9/14. 和成光滑的粉团
10/14. 取下适量的粉团搓圆后用大拇指转出孔
11/14. 放入适量的馅料
12/14. 慢慢用虎口收口
13/14. 蒸笼里垫上刷上油的粽叶，把做好的团子放在粽叶上
14/14. 水开后上笼蒸15分钟左右即可
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、止渴、益精强志等功效；
笋尖的热量19千卡（每100克）；具有和中润肠、开胃健脾、帮助消化等功效；可与海参、鸡肉、木耳搭配；与羊骨、羊肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有抗癌、益气宽中、生津润燥等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菜花头团子热量493 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质24.5 克
- 碳水化合物95.8 克
- 钠78.9 毫克
- 钙324 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾677 毫克