| 菠萝浇汁鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 菠萝 | 克 | 75千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 总量 | 502克 | 菠萝浇汁鸡排热量/卡路里712千卡 | |||
 热量712千卡，相当于迪斯科158分钟消耗的热量...270 | |||||
菠萝浇汁鸡排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（1块）、菠萝（150克）、汁-菠萝末（2大匙）、腌-生抽（1汤匙）、腌-胡椒粉（1/4小匙）、腌-料酒（1汤匙）、汁-白醋（2大匙）、汁-白糖（2大匙）、汁-胡椒粉（1/4小匙）、汁-清水（1/3杯）、汁-玉米淀粉水（1大匙）、汁-麻油（1/2小匙）
1/8. 把鸡腿肉四周栽好，在肉面上划几道痕以入味；
2/8. 鸡腿肉放在碗里，加生抽1汤匙，胡椒粉1/4小匙，料酒1大匙，抓腌均匀；
3/8. 把菠萝块放入盐水中泡约5分钟，食用时咀不会痒；
4/8. 把其中2块菠萝片剁碎做芡汁；
5/8. 开平底锅，中火，先把鸡腿肉的皮朝下煎至金黄色，再将另一面也煎至金黄色；
6/8. 把鸡腿皮朝下放在洗干净的案板上，切成条状，这样切起来皮比较完整；
7/8. 用刀从肉底抄进去拿起整排鸡肉，把肉倒扣在碟子上；
8/8. 把碗汁调料菠萝末2大匙，白糖2大匙，白醋2大匙，胡椒粉1/4小匙，水1/3杯，玉米淀粉水1汤匙，麻油1/2小匙，搅拌均匀，倒入锅里，加入菠萝块，烧到起泡，收火，淋入肉面上，可供食用。
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、健脾胃、温中益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清理肠胃、清胃解渴、保健等功效；可与猪肉、鸡肉、白茅根搭配；与白萝卜、萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝浇汁鸡排热量712 千卡
- 脂肪10.85 克
- 蛋白质16.54 克
- 碳水化合物13.12 克
- 钠65.4 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.79 毫克
- 钾351 毫克