| 菠萝反转蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 323克 | 菠萝反转蛋糕热量/卡路里226千卡 | |||
 热量226千卡，相当于缝衣服151分钟消耗的热量...90 | |||||
菠萝反转蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
菠萝（半个）、鸡蛋（4个）、低筋面粉（60克）、细砂糖（45克）、黄油（10克）、玉米油（50克）、牛奶（60克）、柠檬汁（几滴）
1/14. 先将菠萝切成厚度合适的小片。
2/14. 切好的菠萝盐水泡10分钟。捞出沥干待用。
3/14. 锅里放入60g细砂糖小火炒至融化。
4/14. 接着加入菠萝片，加入黄油小火加热至菠萝变软。
5/14. 小火至菠萝带有糖汁色最好。
6/14. 锡纸将蛋糕模具包好，将放凉的菠萝片铺在模具底。
7/14. 蛋黄蛋白分离。在蛋黄中加入15g细砂糖搅动至混合均匀，接着加入玉米油混合均匀，最后加入牛奶继续混合均匀。
8/14. 低筋面粉过筛加入蛋黄液中，翻拌均匀。
9/14. 蛋白中加入几滴柠檬汁。
10/14. 将蛋白打发至能提起弯钩。
11/14. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。将翻拌均匀的蛋糕糊加入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。
12/14. 将蛋糕糊倒入模具中。
13/14. 烤箱预热150度40分钟就可以啦。
14/14. 美味的菠萝反转蛋糕。
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、帮助消化、清理肠胃等功效；可与杨桃、鸡肉、白茅根搭配；与鸡蛋、萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、健脑益智等功效；可与辣椒、小米、生菜搭配；与鹅肉、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝反转蛋糕热量226 千卡
- 脂肪9.63 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物13.84 克
- 钠143 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.04 毫克
- 钾247 毫克