| 芙蓉鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 586克 | 芙蓉鲫鱼热量/卡路里662千卡 | |||
 热量662千卡，相当于玩游戏117分钟消耗的热量...340 | |||||
芙蓉鲫鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（2条）、蛋清（3个）、鸡清汤（适量）、青辣椒（适量）、葱（1根）、绍酒（适量）、姜（适量）、胡椒粉（适量）、味精（适量）、鸡油（适量）、盐（适量）
1/11. 将鲫鱼清洗干净。
2/11. 用刀切下头和尾。
3/11. 将葱和姜拍扁。
4/11. 将鱼放入盘中，放入葱和姜，加入绍酒，放蒸锅中蒸十分钟。
5/11. 把青红椒用刀剁碎。
6/11. 碗中放入鸡蛋清用筷子搅拌好备用。
7/11. 将蒸好的鱼身子拿出，剥下鱼肉。
8/11. 将剥好的鱼肉放入鸡蛋清中，加绍酒、盐、味精、鸡清汤、胡椒粉用筷子搅拌均匀。
9/11. 把搅拌好的鱼肉放一半在盘子中，放入蒸锅中。
10/11. 蒸到半熟，取出。
11/11. 倒入另一半鱼肉，摆上鱼头，再放锅中蒸熟。撒上青红椒，淋上鸡油。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容抗皱、明目益智、活血通络等功效；可与蘑菇、黄豆芽、木耳搭配；与芥末、雪里蕻、猪小排相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、烫伤、去黑头等功效；可与荠菜、生菜、百合搭配；与味精、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芙蓉鲫鱼热量662 千卡
- 脂肪11.5 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物6.6 克
- 钠172.7 毫克
- 钙135 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾444 毫克