| 凉拌山药丸丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 421克 | 凉拌山药丸丸热量/卡路里1865千卡 | |||
 热量1865千卡，相当于乐队演奏466分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌山药丸丸的做法共10个步骤
食材主料/辅料
白面（适量）、花生（适量）、水萝卜（2个）、黄瓜（2个）、土豆（四颗）、青尖椒（2个）、大蒜（适量）、花椒粉（适量）、一品鲜生抽（适量）、食醋（适量）、香菜（适量）、芝麻（适量）、葱（1段）、色拉油（适量）
1/10. 将水萝卜和黄瓜切成丝。
2/10. 把切好丝儿的黄瓜和水萝卜撒盐，等腌出水备用。
3/10. 把芝麻和花生炒熟后，晾凉撵成芝麻花生碎。（花生是我之前炸过的，根据口味可用可不用，本人喜欢芝麻花生的香味）
4/10. 土豆擦成丝儿
5/10. 将土豆丝撒上适量白面并搅拌均匀，白面要少量多加，一边搅拌一边观察，要让每土豆丝都均匀的粘上白面粉。
6/10. 拌好的土豆丝（面太多成碎末，面太少土豆粘一起特别影响口感）
7/10. .将拌好的土豆丝上锅蒸10分钟左右
8/10. 在蒸土豆丝的时候，开始挑凉拌菜。倒入适量的醋、生抽、切好丝儿的青尖椒、香菜。
9/10. 炒锅起火倒入色拉油，把葱碎入锅炸金黄色，快速放入花椒粉和芝麻。将炝好的葱油趁热倒入凉拌菜上。（山药丸丸挺吃油，所以炝葱油要多放点油这样味道才好）
10/10. 蒸好的山药丸丸和凉拌菜、芝麻花生碎拌在一起就可以吃啦！味道清淡可口！凉拌菜可以根据自己的喜好添加不同的蔬菜拌入。山药丸丸也可以蒸出来直接和青尖椒炒着吃，味道也很赞哦
食材功效信息
白面的热量366千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗衰老、增强记忆、和胃等功效；可与南瓜子、鲫鱼、毛豆搭配；与黄瓜、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌山药丸丸热量1865 千卡
- 脂肪50.2 克
- 蛋白质35 克
- 碳水化合物97.3 克
- 钠679 毫克
- 钙54 毫克
- 铁2.26 毫克
- 钾658 毫克