| 褡裢火烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 335克 | 褡裢火烧热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡，相当于操作187分钟消耗的热量...180 | |||||
褡裢火烧的做法共16个步骤
食材主料/辅料
肉馅（一碗）、胡萝卜（1个（大））、面粉（400克）、葱花（适量）、食用油（适量）、清水（适量）、蚝油（一勺）、酱油（两勺）、花椒油（几滴）、香油（几滴）、盐（适量）、鸡精（适量）、十三香（少许）
1/16. 向面粉里少量多次的试探性加水，同时用筷子轻轻搅拌成絮状。
2/16. 用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。
3/16. 胡萝卜洗净切小块放进碎菜器绞碎。
4/16. 锅中倒油烧热。
5/16. 倒入胡萝卜翻炒片刻，这样做的目的是为了让胡萝卜更好地释放营养成分。
6/16. 肉馅加少许水搅打上劲，与炒过的胡萝卜混合。
7/16. 加入葱花和上述调料。
8/16. 搅拌均匀。
9/16. 面团取出，擀成薄厚均匀的大片。
10/16. 分割成小块，正方形或长方形都可以。
11/16. 取一张面皮，在中间铺一条馅料。
12/16. 两边向中间折叠（粘的时候可以涂一些水）。
13/16. 两端捏合折叠起来（粘的时候可以涂一些水）。
14/16. 锅中倒油烧热，下入褡裢火烧中火烙制。
15/16. 一面烙熟后翻一面继续烙制，至两面全都烙熟。
16/16. 装盘就可以吃啦。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、生津液、补钙等功效；可与圆茄子、枇杷、小白菜搭配；与红螺、荞麦、基围虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增加食欲、帮助消化等功效；可与羊排、香菇、豆浆搭配；与西红柿、樱桃、红枣相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 褡裢火烧热量561 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质19.22 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克