| 原味蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 原味蒸蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于山地车12分钟消耗的热量...498 | |||||
原味蒸蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋粉（85克）、淀粉（10克）、食用油（30克）、白糖（70克）、盐（一小撮）
1/5. 将面粉和淀粉混合过筛
2/5. 往鸡蛋液中加入糖，将鸡蛋液放在30至40度的温水中隔水高速打发至微微发白，然后转中速继续打发至浓稠且拿起打蛋器后蛋液滴下来不会立刻消失，再转低速打发2到3分钟至蛋液浓稠细腻
3/5. 往蛋液中加入过筛的面粉、油、盐，用手动打蛋器上下搅拌至无面粉颗粒，再用刮刀搅拌均匀。不能转圈搅拌，容易消泡。
4/5. 将蛋糊倒入6寸模具中，用锡纸或保鲜膜封口，避免蒸的过程中水蒸气进入蛋糕导致开锅后蛋糕回缩
5/5. 等水开后蛋糕放入锅中，大火蒸38分钟，熄火五分钟后再打开锅盖，撕掉锡纸或保鲜膜，倒扣晾置。冷却后就可以脱模了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与西红柿、干贝、紫菜搭配；与糖精、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 原味蒸蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克