| 豆腐蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 517克 | 豆腐蛋羹热量/卡路里939千卡 | |||
 热量939千卡，相当于扭腰158分钟消耗的热量...356 | |||||
豆腐蛋羹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、豆腐（1块）、肉末（少许）、淀粉（一勺）、酱油（2勺）、蚝油（少许）、盐（一勺）
1/6. 豆腐全部捣碎
2/6. 鸡蛋打散
3/6. 两者搅拌均匀，必须过筛，只要过筛口感才会细致嫩滑
4/6. 盖好保鲜膜 扎孔，蒸15分钟，放置一边
5/6. 另起锅，放入肉末，变色后放入水，肉煮熟之后放入蚝油、酱油、盐，熬一分钟，放水淀粉，在熬一分钟，变粘稠了，出锅倒入蛋羹内
6/6. 酱汁和蛋羹一起入口，细致嫩滑，鲜香味美，营养丰富
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、解热烦等功效；可与青椒、菠菜、荠菜搭配；与兔肉、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、下气消痰、清肺健肤等功效；可与鲤鱼、香菇、油麦菜搭配；与苦瓜、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、补虚等功效；可与莴笋、山楂、圆茄子搭配；与甘草、刀豆、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐蛋羹热量939 千卡
- 脂肪44.01 克
- 蛋白质35.26 克
- 碳水化合物6.02 克
- 钠206.7 毫克
- 钙231 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾425 毫克