| 紫薯螺旋包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 522克 | 紫薯螺旋包热量/卡路里1248千卡 | |||
 热量1248千卡，相当于包装礼物832分钟消耗的热量...90 | |||||
紫薯螺旋包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
紫薯（4个）、中筋面粉（150克）、中筋面粉（150克）、牛奶（白面团）（80克）、干酵母（紫薯面团）（2克）、干酵母（白面团）（2克）、温水（适量）
1/13. 紫薯洗净蒸熟后去皮，碾压成泥状晾凉。取出100g用于紫薯面团。剩余的紫薯泥用于做馅料。
2/13. 100g紫薯泥加入2g酵母，150g面粉，慢慢添入适量温水揉成光滑面团。（紫薯含水量不同，这里没给出具体水量，揉成和白面团软硬程度即）
3/13. 白面团的材料混合均匀揉成光滑面团。分别和紫薯面团放温暖处发酵。
4/13. 发酵好的面团重新排气揉匀。分别擀成长方形面片。
5/13. 将紫薯面片放在白面片上，用擀面杖轻轻擀压，使两个面片紧贴。
6/13. 从一边卷起，收紧收口。
7/13. 切成小剂子。
8/13. 取其中一个竖起压扁，擀成饺子皮状。
9/13. 包入适量紫薯馅。
10/13. 包包子一样包起，收口朝下。做好全部，饧20分钟左右。冷水入蒸锅上汽后12分钟。关火焖3分钟。
11/13. 这是用紫薯面团做了两个玫瑰花状。（之前有发过南瓜玫瑰花的菜谱）
12/13. 成品
13/13. 成品
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、提高免疫力、强肾阳等功效；可与莲子、大米、糙米搭配；与仔鸡、柴鸡、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯螺旋包热量1248 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质24.94 克
- 碳水化合物142.3 克
- 钠24 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克