| 百香果戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 百香果汁 | 克 | 37千卡 | 74千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 119克 | 百香果戚风蛋糕热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡，相当于观鸟54分钟消耗的热量...150 | |||||
百香果戚风蛋糕的做法共21个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4颗）、百香果汁（50克）、低筋面粉（90克）、玉米油（50克）、细砂糖（80克）
1/21. 百香果过筛出果汁。
2/21. 鸡蛋我用的四颗较大的，如果小蛋用5颗，蛋黄分离出加25克细砂糖。
3/21. 倒入百香果汁。
4/21. 玉米油搅打至无油状态。
5/21. 筛入低粉
6/21. Z字法拌匀蛋黄糊。
7/21. 蛋清分三次加入55克细砂糖，第一次加糖的状态。
8/21. 第二次加糖状态。
9/21. 第三次加糖状态。
10/21. 蛋白打到硬性发泡。
11/21. 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里翻拌匀。
12/21. 倒回剩下的蛋白盆子里。
13/21. 切拌，从面糊中间切开。
14/21. 抄底翻上来。
15/21. 拌好的面糊倒入模具。
16/21. 烤箱提前预热，上下火150度中下层烤65分钟。
17/21. 半小时后的样子。
18/21. 出炉倒扣。
19/21. 放凉脱模。
20/21. 百香果味儿戚风蛋糕，味道很好。
21/21. 切开组织细腻。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、预防癌症等功效；可与玉米、海虾、茼蒿搭配；与消炎片、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
百香果汁的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 百香果戚风蛋糕热量136 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.76 克
- 碳水化合物18.82 克
- 钠153 毫克
- 钙61 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾138 毫克