| 铁锅羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1218千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 总量 | 600克 | 铁锅羊排热量/卡路里1218千卡 | |||
 热量1218千卡，相当于抹水泥406分钟消耗的热量...180 | |||||
铁锅羊排的做法共12个步骤
食材主料/辅料
羊排（600克）、红辣椒（25克）、洋葱（50克）、花生油（100克）、葱（25克）、干辣椒（20克）、蒜蓉（3瓣）、小茴香籽（3克）、孜然粉（5克）、香辣酱（25克）、精盐（15克）、胡椒粉（2克）
1/12. 羊排斩断（买时斩），清水泡一会去血水。
2/12. 葱姜洋葱洗净，姜切片，葱大段即可。洋葱切碎。
3/12. 青红辣椒切段，部分葱切小段。蒜切大粒。
4/12. 锅上火下姜.葱.加水调精盐烧开。
5/12. 放入羊排大火煮。
6/12. 羊排15分钟至酥烂拣出
7/12. 做好的羊排下六成热油锅炸至金黄色倒出, 控尽油。
8/12. 锅留底油煸香小茴香调味料。
9/12. 放蒜和葱。
10/12. 放洋葱煸炒，然后放羊排。
11/12. 翻炒片刻，洋葱变软，加盐，撒孜然粉。
12/12. 放青红辣椒稍微翻炒出锅。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有壮骨、补肾壮阳、补虚温中等功效；可与辣椒、鸡蛋、胡椒面搭配；与栗子、荞麦、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
