波点蛋糕卷的热量和减肥功效

1/17. 准备好所需材料。

2/17. 蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。

3/17. 纯牛奶和玉米油混合，加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。

4/17. 筛入低粉，用蛋抽搅打均匀至无干粉。

5/17. 蛋白中滴入几滴柠檬汁，加入细砂糖。

6/17. 用电动打蛋器低速打发至湿性发泡。

7/17. 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。

8/17. 将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。

9/17. 取少许拌好的蛋糕糊加入色素，翻拌均匀装入裱花袋中。

10/17. 将粉色蛋糕糊在不粘烤盘上挤出小圆点。

11/17. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，1分钟。

12/17. 取出，再倒入蛋糕糊，抹平，轻轻的震几下，震出大气泡。

13/17. 送入烤箱中层，上下火150度，35分钟。

14/17. 烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，倒扣在烤架上，降温后脱模到油纸上。

15/17. 将蛋糕翻面，在蛋糕体上挤入炼奶，抹匀。

16/17. 借助擀面棍将蛋糕卷起，用油纸包好，放入冰箱冷藏定型30分钟以上。